Mousse de banane à la noix de coco

Recettes avec banane
Préparation recette


  • Dans un saladier, réserver le lait concentré au congélateur pour une quinzaine de minutes.
  • Peler les bananes, les couper grossièrement et les déposer dans un mixeur.
  • Ajouter le jus du citron vert et mixer le tout.
  • Incorporer au mélange 2 c. à soupe de noix de coco râpée, le sucre et le lait de coco puis mixer à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Sortir le lait concentré du congélateur et le fouetter au batteur électrique afin d’obtenir de la mousse.
  • Incorporer délicatement au lait concentré le mélange à base de banane.
  • Servir dans des verres ou des coupelles.
  • Agrémenter en râpant un zeste de citron vert et en saupoudrant du reste de noix de coco râpée.

Source

Recette Mousse de banane à la noix de coco
Ingrédients recette
Pour 4 personnes
  • 3 bananes
  • 10 cl de lait de coco
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 1 citron vert
  • 3 c. à soupe de noix de coco râpée
  • 50 g de sucre en poudre

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