• Epluchez et coupez vos bananes en tranches fines (environ ½ centimètre).
• Préchauffez votre four à 70°C (thermostat 2-3).
• Déposez toutes vos tranches de bananes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• Arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter que la banane ne noircisse lors de la cuisson.
• Enfournez pour 1h30 à 2h jusqu’à ce que les tranches de banane vous paraissent sèches.
• Laissez-les refroidir et stockez-les dans une boîte hermétique afin de les protéger de l’humidité.

Source : lesfoodies.com