Chaussons banane et roquefort

Recettes avec banane
Préparation recette


  • Commencer par préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
  • Éplucher la banane et la couper en rondelles régulières. Les arroser ensuite de jus de citron.
  • Sur une plaque de cuisson préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson, découper des disques dans la pâte feuilletée à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre) pour dessiner des cercles réguliers.
  • Sur chaque disque de pâte, disposer trois à quatre rondelles de bananes avant d’ajouter quelques morceaux de roquefort.
  • Fermer chaque chausson soigneusement et souder les bords afin que la préparation ne se perce pas pendant la cuisson.
  • Disposer les chaussons sur la plaque de cuisson et badigeonner l’ensemble à l’aide d’un jaune d’œuf dilué dans une cuillère d’eau.
  • Pour décorer les chaussons, réaliser quelques traits sur le dessus des chaussons, et faire des trous au centre pour aider la vapeur à s’évacuer pendant la cuisson.
  • Enfourner les chaussons dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  • Bien surveiller la cuisson, laisser refroidir et déguster !

Source : Cuisine de Gut

Recette Chaussons banane et roquefort
Astuce recette
Astuce :
Pour faire le trou du feuilleté, il est possible d'utiliser une paille !
Ingrédients recette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
  • 1 banane
  • 1 pâte feuilletée
  • 200g de roquefort
  • 1 demi citron
  • 1 jaune d’œuf
  • 10 cl de lait

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