Brochettes de porc satay à la banane

Recettes avec banane
Préparation recette


Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par peler et hacher l’ail à l’aide d’un hachoir.

Ajouter les cacahuètes concassées, le gingembre râpé, le sucre en poudre, la sauce soja, le piment en poudre et le lait de coco. Mixer l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation dans une casserole et faire cuire l’ensemble pendant 10 minutes à feu doux. Veiller à mélanger la préparation pendant sa cuisson.

Couper le filet mignon en cubes réguliers et assaisonner.

Peler et couper la bananes en tranches épaisses et régulières avant des les assembler avec les cubes de filet mignon sur un pic en bois. Alterner les rondelles de bananes et les cubes de filet mignon. Saler.
Déposer les brochettes sur un plat allant au four. Choisir un plat suffisamment grand, les brochettes ne doivent pas se superposer ou se chevaucher afin que leur cuisson soit uniforme.

Napper les brochettes avec la sauce auparavant préparée et retourner les brochettes pour que le nappage soit bien réparti.

Enfourner la préparation pendant 20 minutes.

Déguster ce plat bien chaud, accompagné de riz.

Source : cuisineaz

Recette Brochettes de porc satay à la banane
Ingrédients recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
  • 2 bananes
  • 1 filet mignon de porc
  • 1 gousse d'ail
  • 80 g de cacahuètes salées concassées
  • 35 cl de lait de coco
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de gingembre râpé
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 4 pincées de piment en poudre
  • sel
  • pics en bois

découvrez aussi ces recettes avec des bananes

Pita de houmous à la banane et keuftés d’agneau

La banane en mode street food !

Granola à la banane

Un petit-déjeuner healthy pour faire le plein d'énergie

Filet de daurade à la crème de banane

La banane se met à la pêche !