Barre énergétique banane, quinoa et riz soufflé
Préparation 5 min Cuisson 30 min
Ingrédients
Pour 15 personnes
- 2 bananes
- 90g de flocons (avoine sans gluten, quinoa, riz…)
- 65g de quinoa soufflé
- 30g de graines de courge
- 40g de farine complète (ou farine de riz)
- 150g de compote de pomme sans sucre
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un récipient, mélangez les flocons de votre choix, le quinoa soufflé, les graines de courges et la farine.
Dans un petit bol, écrasez les deux bananes puis ajoutez la compote de pommes et le sirop d’érable.
Ajoutez le mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Répartissez la pâte dans des moules en silicone de forme rectangulaire, sinon versez la préparation dans un grand moule rectangle, vous découperez ensuite vos barres à la main.
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que vos barres soient bien dorées.
Sortez ensuite du four et laissez bien refroidir.
Démoulez les barres énergétiques ou découpez-les, elles se conservent jusqu’à 7 jours dans une petite boite au frais.
À déguster à tout moment de la journée !